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鲜食葡萄和酿酒葡萄有什么不同?
酿酒葡萄(左)果粒较小、有籽、皮厚。葡萄大部分的单宁和芳香类的成分都在皮中,这些是酿酒时不可或缺的;而鲜食葡萄(右)通过品种选育,通常果粒大、无籽、皮薄,拥有更好的口感,产量也更大。酿酒葡萄长得较浓缩,比起鲜食葡萄果实更小,种子更大,果皮更厚!
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